Najnowsze wpisy

Rok 2020, jesteś do bani.

Rok 2020, jesteś do bani.

W głowie układam sobie ale pojadę po tym roku, ponarzekam, wyrzucę z siebie hektolitry frustracji, które chyba przy grudniu zaczną się wylewać. A jeśli w styczniu okaże się, że 2021 zbratał się z 2020 to ta frustracja tak się podgrzeje, że kipienie spowoduje ogrom poparzeń. Ale… jakoś tak głupio mi tylko narzekać, bo ten rok jednak sprezentował kilka fajnych momentów.

Chałka na zakwasie żytnim

Chałka na zakwasie żytnim

Ta chałka jest niezwykła. Raz, że wyrasta na chałę gigant, dwa, że jest na zakwasie żytnim a nie drożdżach, w końcu trzy – jest wyjątkowo trwała, zachowuje długo świeżość i miękkość. To co, spróbujesz? Lubię lekko modyfikować klasyczne przepisy i dopasowywać je z jednej strony…

Chleb pszenno żytni na zakwasie

Chleb pszenno żytni na zakwasie

No dobra. Umówmy się, że zakwas już masz. Twój czas został wykorzystany z należytą starannością i doglądaniem do wypielęgnowania aktywnego zakwasu chlebowego lub po prostu – masz zakwas od kogoś bliskiego. Czas upiec pierwszy bochenek domowego chleba na zakwasie!

Zakwas chlebowy (najprostszy)

Zakwas chlebowy (najprostszy)

Prosty przepis na zakwas chlebowy. Dzięki niemu, upieczesz pyszne chleby we własnym domu. To nie jest takie trudne, jak może się wydawać – sama podchodziłam do produkcji zakwasu z wieloma wątpliwościami, a sprawa okazała się fascynująca i prosta. Sprawdź!

Podsumowanie 2019 roku

Podsumowanie 2019 roku

Słowa, które za chwilę przeczytasz, zostały napisane jeszcze w listopadzie. Zestawione ze sobą miały stworzyć coś na kształt zatrzymania tamtych myśli, które znikąd zaczęły buzować w mojej głowie, gdy tylko rozpoczynałam analizę swojego położenia, zarówno geograficznego, jak i emocjonalnego. Dziś, z kubkiem ciepłej kawy, siedząc…

Chiny – jak zaplanować podróż?

Chiny – jak zaplanować podróż?

Moje przygotowania do wyjazdu zajęły mi nieco czasu. Oprócz podstawowych wątków, musiałam załatwiać prywatne sprawy, zorganizować chwilowe pożegnania z przyjaciółmi, ogarnąć przeprowadzkę i inne takie. Jeśli jednak planujesz po prostu wycieczkę, zebrałam dla Ciebie kilka najważniejszych spraw, o których nie możesz zapomnieć. Bilety Zastanów się,…

Jak to się stało, że zamieszkałam na Chińskich Hawajach?

Jak to się stało, że zamieszkałam na Chińskich Hawajach?

Długo zbierałam się do tego wpisu, jednak liczne wiadomości, pytania i rozmowy z Wami skutecznie zmotywowały mnie, aby napisać wstęp do ogromnej przygody, która trwa w naszym życiu od początku tego roku.

Nocna owsianka z kurkumą i siemieniem lnianym

Nocna owsianka z kurkumą i siemieniem lnianym

Nie będę zadręczać Was monotematycznym apelem zachęcającym do jedzenia śniadań i wybierania na tę okazję owsianek. Doskonale wiem, że podział na zwolenników i buntowników owsianki jest mniej więcej fifti-fifti. Mimo to, głęboko wierzę, że wpis ten przeczytają przedstawiciele obu frakcji i ci, którzy ją uwielbiają…

Jesienna szarlotka z musem

Jesienna szarlotka z musem

W paczkach, paczuszkach jest coś magicznego. Na każdą się czeka, każda zapakowana i rozpakowywana jest na swój sposób. Lubię je dostawać, bo symbolizują coś namacalnego. Coś, co spakował prawdziwy człowiek i robił to myśląc o odbiorcy. Najpiękniejsze paczki są jednak te z domu, gdy pakują …

Amber Side: kuchnia włoska w ramach Niedzielnego Bufetu Rodzinnego

Amber Side: kuchnia włoska w ramach Niedzielnego Bufetu Rodzinnego

Dziś zabieram Was w migawki włoskiej podróży, jaką odbyłam na Niedzielnym Bufecie Rodzinnym. To niesamowite, jak kuchnia potrafi kształtować postrzeganie miejsc w każdym zakątku świata. Smaki, zapachy, struktura, kompozycja. To wszystko składa się na coś fantastycznie ekscytującego. Jest jednak jeden warunek. Musi być miło i…

Gdańsk: Niedzielne Bufety Rodzinne wracają do Amber Side

Gdańsk: Niedzielne Bufety Rodzinne wracają do Amber Side

Każda podróż smakuje o wiele lepiej, gdy nosi znamiona kulinarnej. Wiadomo jednak, że czas żyje swoim życiem, wtrącając się w nasze codzienne plany, które nie zawsze pozwalają opuścić swoje miejsce chociażby na kilkadziesiąt kilometrów. Jednak myśli typu “mam ochotę na coś tajskiego”, “zjadłabym meksykańskie żarcie”,…

Portugalia w 7 dni – bilety, noclegi, jedzenie

Portugalia w 7 dni – bilety, noclegi, jedzenie

Jeśli zamarzy Ci się kiedykolwiek podróż do miejsca, w którym będziesz przechadzać się między wąskimi uliczkami z kubkiem zimnej sangrii w ręku, będziesz prażyć się w słońcu pomimo październikowej jesieni w Polsce, a w ciągu krótkiej samochodowej przejażdżki dotrzesz do piaszczystych plaż otoczonych palmami i…