Ciasto czekoladowe z piernikową polewą

Ciasto czekoladowe powinno być definicją grudnia. Uwielbiam ten miesiąc całym swoim sercem. Nie tylko poprzez cudowną świąteczną atmosferę, ale również przez to, że wtedy wypadają imieniny mojej Mamy, moje urodziny i imieniny jednego dnia, urodziny mojej Ukochanej Babci, której niestety już z nami nie ma. Grudzień to też zapach cynamonu, piernika. To bieganina po mieście w poszukiwaniu wymarzonych prezentów. To piosenki, etiudy, kolędy i pastorałki. Rekolekcje, przemyślenia i jakaś taka większa wrażliwość. 

W ukłonie i pełnej wdzięczności za grudzień, serwuję ciepłe czekoladowe ciasto z polewą piernikową. Najprostsze i najszybsze. I przegryzać oczywiście można!

 

ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe z polewą piernikową

Składniki:

składniki suche:

  • 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki cukru (może być brązowy)
  • opakowanie cukru wanilinowego
  • 1 łyżka niesłodzonego kakao
  • łyżka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • łyżeczka przyprawy do piernika
  • 100 g czekolady ciemnej, najlepiej min 70% kakao, pokruszonej na małe kawałki

składniki mokre:

  • 3/4 szklanki mleka (może być roślinne)
  • 1/4 szklanki oleju roślinnego (najlepszy słonecznikowy)
  • 1 jajko

polewa:

  • 4 łyżki mleka
  • 1/2 filiżanki cukru pudru
  • 2 łyżki zblendowanych na sypko ciasteczek korzennych

Sposób przyrządzania:

Okrągłą blachę (używałam szklanej) wyłóż papierem do pieczenia a piekarnik nastaw na temperaturę 200 stopni.

W jednej misce wymieszaj wszystkie składniki suche, w drugiej rozbełtaj widelcem wszystkie składniki mokre. Mokre wlej do suchych i wymieszaj łyżką do jednolitej, gęstej konsystencji. Ciasto wylej do blachy, wstaw do piekarnika i piecz przez ok. 30 minut.

Polewa: wlej do filiżanki mleko, wsyp cukier puder i wymieszaj, aż uzyskasz konsystencję zawiesiny. Jeśli polewa będzie zbyt rzadka, dosyp więcej cukru pudru. Na koniec wsyp pokruszone ciasteczka korzenne (najlepiej, aby były sypkie jak mąka) i wymieszaj całość. Polej wystudzone ciasto.

 

 

ciasto czekoladowe

 

ciasto czekoladowe

Smacznego!

 



8 thoughts on “Ciasto czekoladowe z piernikową polewą”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *