{"id":3874,"date":"2024-01-28T08:41:53","date_gmt":"2024-01-28T08:41:53","guid":{"rendered":"https:\/\/przegryzam.pl\/jak-przygotowac-mieso-na-steka-porady-dla-perfekcyjnych-stekow-na-grilla-i-z-dzika\/"},"modified":"2024-01-28T08:41:53","modified_gmt":"2024-01-28T08:41:53","slug":"jak-przygotowac-mieso-na-steka-porady-dla-perfekcyjnych-stekow-na-grilla-i-z-dzika","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/przegryzam.pl\/jak-przygotowac-mieso-na-steka-porady-dla-perfekcyjnych-stekow-na-grilla-i-z-dzika\/","title":{"rendered":"Jak przygotowa\u0107 mi\u0119so na steka: porady dla perfekcyjnych stek\u00f3w na grilla i z dzika"},"content":{"rendered":"<p><strong>Czy zdarzy\u0142o Ci si\u0119 przyrz\u0105dza\u0107 steka, ale efekt nie by\u0142 taki, jakiego oczekiwa\u0142e\u015b? Spokojnie, nie tylko Tobie zdarza si\u0119 ten problem! Perfekcyjny stek to nie tylko kwestia jako\u015bci mi\u0119sa, ale tak\u017ce odpowiedniego jego przygotowania. Dzi\u0119ki temu artyku\u0142owi odkryjesz tajemnice idealnego steka, niezale\u017cnie od tego, czy wybierzesz mi\u0119so na grilla, czy dzicy stek. Zapraszam do lektury, zostawiam najsmaczniejsze porady dla Ciebie!<\/strong><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_63 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-white ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Spis Tre\u015bci<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #ffffff;color:#ffffff\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #ffffff;color:#ffffff\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/przegryzam.pl\/jak-przygotowac-mieso-na-steka-porady-dla-perfekcyjnych-stekow-na-grilla-i-z-dzika\/#Krok_1_Wybor_miesa_idealnego_na_steka\" title=\"Krok 1: Wyb\u00f3r mi\u0119sa idealnego na steka\">Krok 1: Wyb\u00f3r mi\u0119sa idealnego na steka<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/przegryzam.pl\/jak-przygotowac-mieso-na-steka-porady-dla-perfekcyjnych-stekow-na-grilla-i-z-dzika\/#Krok_2_Przygotowanie_miesa_przed_marynowaniem\" title=\"Krok 2: Przygotowanie mi\u0119sa przed marynowaniem\">Krok 2: Przygotowanie mi\u0119sa przed marynowaniem<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/przegryzam.pl\/jak-przygotowac-mieso-na-steka-porady-dla-perfekcyjnych-stekow-na-grilla-i-z-dzika\/#Krok_3_Marynowanie_miesa_do_stekow\" title=\"Krok 3: Marynowanie mi\u0119sa do stek\u00f3w\">Krok 3: Marynowanie mi\u0119sa do stek\u00f3w<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/przegryzam.pl\/jak-przygotowac-mieso-na-steka-porady-dla-perfekcyjnych-stekow-na-grilla-i-z-dzika\/#Krok_4_Odpocznij_mieso_po_marynowaniu\" title=\"Krok 4: Odpocznij mi\u0119so po marynowaniu\">Krok 4: Odpocznij mi\u0119so po marynowaniu<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/przegryzam.pl\/jak-przygotowac-mieso-na-steka-porady-dla-perfekcyjnych-stekow-na-grilla-i-z-dzika\/#Krok_5_Temperatura_stekow_przed_smazeniem\" title=\"Krok 5: Temperatura stek\u00f3w przed sma\u017ceniem\">Krok 5: Temperatura stek\u00f3w przed sma\u017ceniem<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/przegryzam.pl\/jak-przygotowac-mieso-na-steka-porady-dla-perfekcyjnych-stekow-na-grilla-i-z-dzika\/#Krok_6_Wybor_metody_smazenia_stekow\" title=\"Krok 6: Wyb\u00f3r metody sma\u017cenia stek\u00f3w\">Krok 6: Wyb\u00f3r metody sma\u017cenia stek\u00f3w<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/przegryzam.pl\/jak-przygotowac-mieso-na-steka-porady-dla-perfekcyjnych-stekow-na-grilla-i-z-dzika\/#Krok_7_Kontrolowanie_stopnia_wysmazenia_miesa\" title=\"Krok 7: Kontrolowanie stopnia wysma\u017cenia mi\u0119sa\">Krok 7: Kontrolowanie stopnia wysma\u017cenia mi\u0119sa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/przegryzam.pl\/jak-przygotowac-mieso-na-steka-porady-dla-perfekcyjnych-stekow-na-grilla-i-z-dzika\/#Wskazowki_krok_po_kroku_Tworzenie_idealnego_steku\" title=\"Wskaz\u00f3wki krok po kroku: Tworzenie idealnego steku\">Wskaz\u00f3wki krok po kroku: Tworzenie idealnego steku<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3 id=\"krok-1-wybor-miesa-idealnego-na-steka\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Krok_1_Wybor_miesa_idealnego_na_steka\"><\/span>Krok 1: Wyb\u00f3r mi\u0119sa idealnego na steka<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Zanim przejdziemy do konkret\u00f3w, warto zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na to, <b>jakie mi\u0119so wybra\u0107 na steka<\/b>. Najlepiej sprawdz\u0105 si\u0119 ciemniejsze kawa\u0142ki mi\u0119sa, takie jak antrykot, rostbef czy kark\u00f3wka. Unikaj mi\u0119s zbyt jasnych b\u0105d\u017a za bardzo krwistych.<\/p>\n<h3 id=\"krok-2-przygotowanie-miesa-przed-marynowaniem\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Krok_2_Przygotowanie_miesa_przed_marynowaniem\"><\/span>Krok 2: Przygotowanie mi\u0119sa przed marynowaniem<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><b>Niezale\u017cnie od tego, czy chcesz przygotowa\u0107 mi\u0119so na grilla, czy z dzika, idealne steki zaczynaj\u0105 si\u0119 od odpowiedniego ich przygotowania<\/b>, jeszcze przed zastosowaniem marynaty czy przypraw. Dobrze jest da\u0107 mi\u0119so odpocz\u0105\u0107 kilka godzin lub nawet ca\u0142\u0105 noc w lod\u00f3wce. W ten spos\u00f3b mi\u0119\u015bnie si\u0119 zrelaksuj\u0105, a mi\u0119so b\u0119dzie bardziej soczyste i wszelkie smaki b\u0119d\u0105 si\u0119 lepiej w nim utrwala\u0107.<\/p>\n<h3 id=\"krok-3-marynowanie-miesa-do-stekow\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Krok_3_Marynowanie_miesa_do_stekow\"><\/span>Krok 3: Marynowanie mi\u0119sa do stek\u00f3w<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Po w\u0142a\u015bciwym przygotowaniu mi\u0119sa, nadchodzi czas na marynowanie. Jak przygotowa\u0107 mi\u0119so na steka, tak by by\u0142o soczyste i aromatyczne? Zastosuj prost\u0105 mieszank\u0119 <b>oliwy z oliwek, soli morskiej i \u015bwie\u017co mielonego pieprzu<\/b>. Te trzy sk\u0142adniki sprawdz\u0105 si\u0119 zar\u00f3wno w przypadku stek\u00f3w na grilla, jak i z dzika. Je\u015bli wolisz inne smaki, mo\u017cesz doda\u0107 do marynaty inne przyprawy, takie jak czosnek, tymianek lub rozmaryn. Wszystko zale\u017cy od Twoich preferencji!<\/p>\n<h3 id=\"krok-4-odpocznij-mieso-po-marynowaniu\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Krok_4_Odpocznij_mieso_po_marynowaniu\"><\/span>Krok 4: Odpocznij mi\u0119so po marynowaniu<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Po na\u0142o\u017ceniu marynaty, <b>odstaw mi\u0119so na co najmniej 30 minut<\/b> do lod\u00f3wki, by pozwoli\u0107 smakom si\u0119 rozwin\u0105\u0107. Dzi\u0119ki temu osi\u0105gniesz wynik jak w najlepszej restauracji!<\/p>\n<h3 id=\"krok-5-temperatura-stekow-przed-smazeniem\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Krok_5_Temperatura_stekow_przed_smazeniem\"><\/span>Krok 5: Temperatura stek\u00f3w przed sma\u017ceniem<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><b>Przed sma\u017ceniem mi\u0119sa, wa\u017cne jest te\u017c, aby wyci\u0105gn\u0119\u0142o si\u0119 ono z lod\u00f3wki na co najmniej 30 minut<\/b>. Dzi\u0119ki temu steki b\u0119d\u0105 mia\u0142y temperatur\u0119 zbli\u017con\u0105 do pokojowej i b\u0119d\u0105 sma\u017cy\u0142y si\u0119 r\u00f3wnomiernie.<\/p>\n<h3 id=\"krok-6-wybor-metody-smazenia-stekow\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Krok_6_Wybor_metody_smazenia_stekow\"><\/span>Krok 6: Wyb\u00f3r metody sma\u017cenia stek\u00f3w<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Wyb\u00f3r metody sma\u017cenia zale\u017cy od efektu, jaki chcesz uzyska\u0107. <b>Wysoka temperatura i kr\u00f3tki czas sma\u017cenia<\/b> da Ci steki krwiste, a <b>ni\u017csza temperatura i d\u0142u\u017cszy czas<\/b> sprawi\u0105, \u017ce b\u0119d\u0105 bardziej wysma\u017cone. Eksperymentuj, by znale\u017a\u0107 optymalne ustawienia dla Twojego odbiorcy.<\/p>\n<h3 id=\"krok-7-kontrolowanie-stopnia-wysmazenia-miesa\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Krok_7_Kontrolowanie_stopnia_wysmazenia_miesa\"><\/span>Krok 7: Kontrolowanie stopnia wysma\u017cenia mi\u0119sa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Jak sprawdzi\u0107, czy mi\u0119so jest idealnie przygotowane? Mo\u017cesz skorzysta\u0107 z <b>metody oporu palca<\/b> &#8211; delikatnie naciskaj\u0105c mi\u0119so, a je\u015bli jest elastyczne i lekko oporne &#8211; oznacza to, \u017ce jest w sam raz.<\/p>\n<h3 id=\"wskazowki-krok-po-kroku-tworzenie-idealnego-steku\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wskazowki_krok_po_kroku_Tworzenie_idealnego_steku\"><\/span>Wskaz\u00f3wki krok po kroku: Tworzenie idealnego steku<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Chcesz wiedzie\u0107, <b>jak przygotowa\u0107 mi\u0119so na steka<\/b> oraz inne wy\u015bmienite potrawy z mi\u0119sa? Oto najwa\u017cniejsze wskaz\u00f3wki, kt\u00f3re zapewni\u0105 Ci niezapomniany smak i aromat:<\/p>\n<ul>\n<li>Wybierz idealne <b>mi\u0119so na steki<\/b>, takie jak antrykot, rostbef czy kark\u00f3wka.<\/li>\n<li>Przed marynowaniem, daj mi\u0119su <b>odpocz\u0105\u0107 kilka godzin lub ca\u0142\u0105 noc<\/b> w lod\u00f3wce.<\/li>\n<li>Marynuj mi\u0119so za pomoc\u0105 prostych sk\u0142adnik\u00f3w: <b>oliwy z oliwek, soli morskiej i \u015bwie\u017co mielonego pieprzu<\/b>.<\/li>\n<li>Po marynowaniu, pozostaw mi\u0119so w lod\u00f3wce na <b>co najmniej 30 minut<\/b>.<\/li>\n<li>Przed sma\u017ceniem, wyci\u0105gnij mi\u0119so z lod\u00f3wki na <b>co najmniej 30 minut<\/b>, by uzyska\u0142o temperatur\u0119 zbli\u017con\u0105 do pokojowej.<\/li>\n<li>Wybierz w\u0142a\u015bciw\u0105 metod\u0119 sma\u017cenia &#8211; <b>wysoka temperatura i kr\u00f3tki czas<\/b> dla stek\u00f3w krwistych, <b>ni\u017csza temperatura i d\u0142u\u017cszy czas<\/b> dla bardziej wysma\u017conych.<\/li>\n<li>Sprawd\u017a stopie\u0144 wysma\u017cenia mi\u0119sa, korzystaj\u0105c z <b>metody oporu palca<\/b>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Stosuj\u0105c powy\u017csze porady, nauczysz si\u0119, <b>jak przygotowa\u0107 mi\u0119so na steki<\/b>, grill i nawet potrawy z dzika. Smacznego!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Czy zdarzy\u0142o Ci si\u0119 przyrz\u0105dza\u0107 steka, ale efekt nie by\u0142 taki, jakiego oczekiwa\u0142e\u015b? Spokojnie, nie tylko Tobie zdarza&hellip;\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3873,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","csco_singular_sidebar":"","csco_page_header_type":"","csco_page_load_nextpost":"","csco_post_video_location":[],"csco_post_video_url":"","csco_post_video_bg_start_time":0,"csco_post_video_bg_end_time":0},"categories":[233,203,232],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przegryzam.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3874"}],"collection":[{"href":"https:\/\/przegryzam.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/przegryzam.pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przegryzam.pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przegryzam.pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3874"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/przegryzam.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3874\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przegryzam.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3873"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przegryzam.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3874"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/przegryzam.pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3874"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przegryzam.pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3874"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}