{"id":3817,"date":"2024-01-16T22:56:40","date_gmt":"2024-01-16T22:56:40","guid":{"rendered":"https:\/\/przegryzam.pl\/mazurki-i-inne-pysznosci-sekrety-pieczenia-tradycyjnych-potraw-na-kazda-okazje\/"},"modified":"2024-01-16T22:56:40","modified_gmt":"2024-01-16T22:56:40","slug":"mazurki-i-inne-pysznosci-sekrety-pieczenia-tradycyjnych-potraw-na-kazda-okazje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/przegryzam.pl\/mazurki-i-inne-pysznosci-sekrety-pieczenia-tradycyjnych-potraw-na-kazda-okazje\/","title":{"rendered":"Mazurki i inne pyszno\u015bci: Sekrety pieczenia tradycyjnych potraw na ka\u017cd\u0105 okazj\u0119"},"content":{"rendered":"<p><strong>Czy kiedykolwiek czu\u0142e\u015b magi\u0119 w powietrzu, gdy z kuchni dobywa\u0142 si\u0119 zapach \u015bwie\u017co upieczonego mazurka, a twarze bliskich zdradza\u0142y zadowolenie i niecierpliwo\u015b\u0107 na pierwszy k\u0119s tej pyszno\u015bci? Nic dziwnego \u2013 w ko\u0144cu wypieczenie idealnego mazurka to sztuka, kt\u00f3r\u0105 warto opanowa\u0107 nie tylko ze wzgl\u0119du na dumnego u\u015bmiechu babci, ale i na hojny przymru\u017cenie oka tradycji. W tym artykule nie tylko dotkniemy sekret\u00f3w doskona\u0142ego ciasta, ale tak\u017ce przyjrzymy si\u0119 innym skarbnicom piekarniczego bogactwa i udzielimy kilku rad dotycz\u0105cych pieczenia takich potraw jak kaczka, indyk czy szynka. Got\u00f3w na kulinarne do\u015bwiadczenie? Zapraszam do lektury!<\/strong><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_62 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-white ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Spis Tre\u015bci<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #ffffff;color:#ffffff\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #ffffff;color:#ffffff\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/przegryzam.pl\/mazurki-i-inne-pysznosci-sekrety-pieczenia-tradycyjnych-potraw-na-kazda-okazje\/#Sekret_doskonalego_mazurka\" title=\"Sekret doskona\u0142ego mazurka\">Sekret doskona\u0142ego mazurka<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/przegryzam.pl\/mazurki-i-inne-pysznosci-sekrety-pieczenia-tradycyjnych-potraw-na-kazda-okazje\/#Jak_upiec_kaczke_indyka_i_inne_miesne_pysznosci\" title=\"Jak upiec kaczk\u0119, indyka i inne mi\u0119sne pyszno\u015bci\">Jak upiec kaczk\u0119, indyka i inne mi\u0119sne pyszno\u015bci<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/przegryzam.pl\/mazurki-i-inne-pysznosci-sekrety-pieczenia-tradycyjnych-potraw-na-kazda-okazje\/#Deserowe_cuda_pieczenie_jablek_i_racuchow\" title=\"Deserowe cuda: pieczenie jab\u0142ek i racuch\u00f3w\">Deserowe cuda: pieczenie jab\u0142ek i racuch\u00f3w<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/przegryzam.pl\/mazurki-i-inne-pysznosci-sekrety-pieczenia-tradycyjnych-potraw-na-kazda-okazje\/#Na_koniec_jak_upiec_szynke_i_zeberka\" title=\"Na koniec: jak upiec szynk\u0119 i \u017ceberka\">Na koniec: jak upiec szynk\u0119 i \u017ceberka<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/przegryzam.pl\/mazurki-i-inne-pysznosci-sekrety-pieczenia-tradycyjnych-potraw-na-kazda-okazje\/#Podsumowujac_kulinaria_i_sztuka_pieczenia\" title=\"Podsumowuj\u0105c kulinaria i sztuka pieczenia\">Podsumowuj\u0105c kulinaria i sztuka pieczenia<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3 id=\"sekret-doskonalego-mazurka\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sekret_doskonalego_mazurka\"><\/span>Sekret doskona\u0142ego mazurka<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Czy kiedykolwiek zastanawia\u0142e\u015b si\u0119, <b>jak upiec mazurka<\/b> takiego, kt\u00f3rym zachwycisz swoj\u0105 rodzin\u0119 i przyjaci\u00f3\u0142? To w\u0142a\u015bnie ten smak naszych rodzimych wypiek\u00f3w sprawia, \u017ce nie mo\u017cemy si\u0119 doczeka\u0107 najbli\u017cszego \u015bwi\u0105tecznego okresu. Kiedy zatem wreszcie uzbroimy si\u0119 w wa\u0142ek, misk\u0119 oraz chochelk\u0119 warto pozna\u0107 kilka sprawdzonych trik\u00f3w i porad. Pierwsza tajemnica doskona\u0142ego mazurka to jego <b>proporcje<\/b>: pami\u0119taj, \u017ce idealne ciasto powinno by\u0107 r\u00f3wnocze\u015bnie kruche, a zarazem wilgotne. Dobrym punktem wyj\u015bcia b\u0119dzie proporcja: dwie cz\u0119\u015bci m\u0105ki pszennej, jedna cz\u0119\u015b\u0107 mas\u0142a oraz p\u00f3\u0142 cz\u0119\u015bci cukru.<\/p>\n<h3 id=\"jak-upiec-kaczke-indyka-i-inne-miesne-pysznosci\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Jak_upiec_kaczke_indyka_i_inne_miesne_pysznosci\"><\/span>Jak upiec kaczk\u0119, indyka i inne mi\u0119sne pyszno\u015bci<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Mazurki to tylko jedna strona naszych tradycyjnych polskich potraw. <b>Jak upiec kaczk\u0119<\/b>, <b>indyka<\/b>, <b>karpia<\/b> czy inne pyszno\u015bci, kt\u00f3re sprawi\u0105, \u017ce \u015bwi\u0105teczny st\u00f3\u0142 b\u0119dzie pe\u0142en smak\u00f3w i zapach\u00f3w? Ot\u00f3\u017c kluczem do sukcesu jest tutaj zar\u00f3wno odpowiednie przygotowanie mi\u0119sa, jak i kontrola czasu oraz temperatury pieczenia.<\/p>\n<p>W przypadku kaczki jako\u015b\u0107 i \u015bwie\u017co\u015b\u0107 mi\u0119sa jest niezwykle istotna, dlatego warto zaopatrzy\u0107 si\u0119 w produkt od zaufanego dostawcy. Gdy ju\u017c b\u0119dziemy zmagali si\u0119 z surowcem, proponuj\u0119 zastosowa\u0107 <b>marynat\u0119<\/b> \u2013 dzia\u0142a cuda! Ciekawym pomys\u0142em mo\u017ce by\u0107 marynata na bazie miodu oraz rozmarynu. Po wykorzystaniu marynaty, kaczk\u0119 nale\u017cy obsma\u017cy\u0107 na patelni a nast\u0119pnie dopiec w piekarniku w temperaturze oko\u0142o 180 stopni Celsjusza przez oko\u0142o 1,5 godziny. Warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce podczas pieczenia dobrze jest kontrolowa\u0107 mi\u0119so i podlewa\u0107 je wytworzonym sosem. <\/p>\n<p>Podobnie mo\u017cemy przyrz\u0105dzi\u0107 i upiec indyka, jednak czas pieczenia b\u0119dzie d\u0142u\u017cszy \u2013 oko\u0142o 2-2,5 godzina w zale\u017cno\u015bci od wielko\u015bci ptaka.<\/p>\n<h3 id=\"deserowe-cuda-pieczenie-jablek-i-racuchow\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Deserowe_cuda_pieczenie_jablek_i_racuchow\"><\/span>Deserowe cuda: pieczenie jab\u0142ek i racuch\u00f3w<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Opr\u00f3cz wypiek\u00f3w i mi\u0119snych potraw, nie spos\u00f3b nie wspomnie\u0107 o deserach. C\u00f3\u017c mo\u017ce by\u0107 lepszego ni\u017c <b>upieczone jab\u0142ka<\/b> wieczorem, kiedy zbli\u017ca si\u0119 jesie\u0144? Aby je przyrz\u0105dzi\u0107 wystarczy wydr\u0105\u017cy\u0107 mi\u0105\u017csz jab\u0142ek, usun\u0105\u0107 gniazda nasienne, nape\u0142ni\u0107 wn\u0119trze cukrem i cynamonem, a nast\u0119pnie upiec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez oko\u0142o 20-30 minut. Swoj\u0105 drog\u0105, uwa\u017casz \u017ce upieczone jab\u0142ka dobrze smakuj\u0105? Z pewno\u015bci\u0105 r\u00f3wnie smaczne s\u0105 <b>racuchy<\/b> \u2013 tradycyjne polskie placki na bazie dro\u017cd\u017cy. Sekret idealnych racuch\u00f3w tkwi w g\u0119stym, ale jednocze\u015bnie puszystym cie\u015bcie.<\/p>\n<h3 id=\"na-koniec-jak-upiec-szynke-i-zeberka\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Na_koniec_jak_upiec_szynke_i_zeberka\"><\/span>Na koniec: jak upiec szynk\u0119 i \u017ceberka<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Z naszego przegl\u0105du nie spos\u00f3b pomin\u0105\u0107 mi\u0119snych potraw jak <b>szynka<\/b> czy <b>\u017ceberka<\/b>. W ko\u0144cu to one znakomicie smakuj\u0105, gdy deszcz za oknem da o sobie zna\u0107 deszczem, a my b\u0119dziemy cieszy\u0107 si\u0119 ciep\u0142em domowego ogniska. W przypadku szynki kluczowe jest odpowiednie sma\u017cenie i pieczenie, aby mi\u0119so nie by\u0142o suche. Szynk\u0119 najlepiej piec w piekarniku w temperaturze oko\u0142o 180 stopni Celsjusza przez oko\u0142o 40-50 minut. W przypadku \u017ceberka, warto je r\u00f3wnie\u017c wcze\u015bniej obsma\u017cy\u0107, a nast\u0119pnie doda\u0107 do nich odpowiedni sos np. na bazie ketchupu, miodu i musztardy i dopiec je w piekarniku.<\/p>\n<h3 id=\"podsumowujac-kulinaria-i-sztuka-pieczenia\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Podsumowujac_kulinaria_i_sztuka_pieczenia\"><\/span>Podsumowuj\u0105c kulinaria i sztuka pieczenia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>W artykule opisali\u015bmy tajemnice pieczenia r\u00f3\u017cnych potraw, kt\u00f3re z pewno\u015bci\u0105 przypadn\u0105 do gustu zar\u00f3wno Tobie, jak i Twoim go\u015bciom. Kluczem do idealnego <b>mazurka<\/b> s\u0105 proporcje &#8211; sk\u0142adnik\u00f3w &#8211; idealne ciasto powinno by\u0107 kruche, ale jednocze\u015bnie wilgotne. \u015awietnymi propozycjami mi\u0119s s\u0105 <b>kaczka<\/b> i <b>indyk<\/b>, kt\u00f3re smakuj\u0105 wy\u015bmienicie zar\u00f3wno w tradycyjnych marynatach, jak i dopieczonymi w odpowiedniej temperaturze piekarnika. Opr\u00f3cz nich warto wypr\u00f3bowa\u0107 przepisy na <b>szynk\u0119<\/b> oraz <b>\u017ceberka<\/b> &#8211; r\u00f3wnie\u017c sma\u017cone i pieczone w odpowiednich warunkach, aby uzyska\u0107 najlepsz\u0105 jako\u015b\u0107 i smak. <\/p>\n<p>Je\u015bli szukasz s\u0142odkich przepis\u00f3w, polecamy <b>upieczone jab\u0142ka<\/b> &#8211; pyszne, ciep\u0142e desery, kt\u00f3re b\u0119d\u0105 smakowa\u0107 zw\u0142aszcza podczas ch\u0142odniejszych wieczor\u00f3w. Nie zapominajmy tak\u017ce o tradycyjnych <b>racuchach<\/b> na bazie dro\u017cd\u017cy, kt\u00f3re idealnie dope\u0142ni\u0105 ka\u017cd\u0105 rodzin\u0105 uczt\u0119.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Czy kiedykolwiek czu\u0142e\u015b magi\u0119 w powietrzu, gdy z kuchni dobywa\u0142 si\u0119 zapach \u015bwie\u017co upieczonego mazurka, a twarze bliskich&hellip;\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3816,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","csco_singular_sidebar":"","csco_page_header_type":"","csco_page_load_nextpost":"","csco_post_video_location":[],"csco_post_video_url":"","csco_post_video_bg_start_time":0,"csco_post_video_bg_end_time":0},"categories":[203,212,213],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przegryzam.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3817"}],"collection":[{"href":"https:\/\/przegryzam.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/przegryzam.pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przegryzam.pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przegryzam.pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3817"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/przegryzam.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3817\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przegryzam.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3816"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przegryzam.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3817"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/przegryzam.pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3817"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przegryzam.pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3817"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}