W kuchni

Sos sojowo orzechowy

Sos sojowo orzechowy

Może być wegańska, może być mięsna, może być obfita w węglowodany lub typowo białkowa. Może być słodka, słona lub taka, która łączy w sobie wszystkie możliwe smakowe emocje. Sałata, bo o niej mowa to chyba jeden z najwdzięczniejszych posiłków do przygotowania. Wygląda pięknie zarówno z […]

Ciasto kukurydziane z porzeczką

Ciasto kukurydziane z porzeczką

Ok, przyznam się otwarcie. Ja, Aleksandra, przyznaję się, że od wielu lat nie doceniałam porzeczki. Wydawała mi się kwaśnym owocem, który rośnie na każdej możliwej działce i jest na wyciągnięcie ręki – tak na wyciągnięcie, że nie warto po nią sięgać. Nie mam nic na […]

Koktajl z pastą z kurkumy

Koktajl z pastą z kurkumy

Dziś mam dla Was pierwszą propozycję wykorzystania pasty z kurkumy. Odkąd ją przygotowałam, dodaję ją do chilli sin carne, gęstych orientalnych sosów czy zup kremów. Pasta ta jest też doskonała do najprostszych koktajli. Sami zobaczcie, jak niewiele trzeba, by otrzymać pełny kielich dobroci.   Koktajl z […]

Pasta z kurkumy

Pasta z kurkumy

Moje szaleństwo na koktajle i wszystko to, co zmiksowane, nadal trwa. Wciąż uwielbiam wrzucać wszystko do blendera i tworzyć rozmaite kombinacje smakowe. Odkąd zmieniłam swój sportowy koktajler na duży szklany blender kielichowy, moje wariactwo podkręciło się jeszcze bardziej. Zabrakło mi jednak pomysłów na superdodatki, inne […]

Sałatka z burakiem i fetą

Sałatka z burakiem i fetą

Miniony weekend spędziłam w uroczych i błogich okolicznościach. Gdzieś w środku lasu w Borach Tucholskich, w domku na superwypasie, leniuchowałyśmy po damsku, popijając cydr i przegryzając najcudowniejsze jedzenie. To właśnie są te momenty, gdy paczki czipsów i krakersów leżą gdzieś schowane w torbach, a na […]

Budyń z amarantusa

Budyń z amarantusa

Gdy ostatnio dopadł mnie potężny głód, chwyciłam w locie w pobliskiej kawiarni budyń z kaszy jaglanej z jabłkami i cynamonem. Od tego czasu, nie przestaję o nim myśleć. W głosie zaplanowałam już każdą czynność, jaką zrobię w swojej kuchni, aby go przygotować. W sumie od […]

Zielony koktajl ze spiruliną

Zielony koktajl ze spiruliną

Od kilku tygodni jestem w fazie codziennego picia zielonych koktajli. Piję je praktycznie na każdy posiłek, ograniczając w swojej diecie stałe potrawy. Dlaczego tak? Dlatego, że czuję się o niebo lepiej! Jeszcze niedawno przytrafiło mi się praktycznie pierwszy raz w życiu zatrucie pokarmowe, po którym […]

Gomasio – japońska sól sezamowa

Gomasio – japońska sól sezamowa

Znacie Gomasio? Ja jeszcze kilka dni temu kompletnie nie słyszałam o istnieniu tej cudownej mieszanki. To inaczej japońska sól sezamowa, która popularna jest również w wersji z siemieniem lnianym. Podstawą jest oczywiście sól i zawsze występuje w proporcji 1:10. Przepis, która ja dostałam, zawiera oba […]

Chilli sin carne

Chilli sin carne

Chilli sin carne to wersja słynnego chilli con carne, którego tłumaczenie brzmi po prostu „chilli z mięsem”. Określenie „sin” oznacza „bez”, co w prostym rozumieniu sugeruje wersję wegetariańską (lub wegańską). Do tego dania używa się przede wszystkim papryk, pomidorów, cebuli i czosnku (choć szczerze go […]

Biała pizza z gruszką i grogonzolą

Biała pizza z gruszką i grogonzolą

Gruszka z gorgonzolą to mój absolutny faworyt w kategorii połączeń smaków. Długo zastanawiałam się, czy to własnie te połączenie, czy może bardziej kozi ser z burakiem, jednak z pełną świadomością powiadam Wam: to mój numer jeden! Pomimo królowania na podium, każde z powyższych uwielbiam i […]

Kasza jaglana z pomidorami i szpinakiem

Kasza jaglana z pomidorami i szpinakiem

Kasza jaglana nie jest dla mnie żadną modą czy chwilową ekscytacją. Jest dla mnie ukochanym dodatkiem do śniadania, obiadu i kolacji. Uwielbiam ją od zawsze i szanuję za szeroki wachlarz możliwości. Przegryzam ją zarówno w wersji słodkiej, jak i słonej. Piekę z nią ciasta, blenduję […]

Ciasteczka owsiane ze słonecznikiem, czekoladą i oreo

Ciasteczka owsiane ze słonecznikiem, czekoladą i oreo

Ciasteczka owsiane robiłam kiedyś nałogowo, a recepturę na nie mogłabym wyrecytować w środku nocy. Pamiętam, że często przygotowywałam kilka porcji jednocześnie, aby potem nie martwić się ich brakiem. Zawsze jednak piekłam je w jednej, tej samej formie: z dynią, słonecznikiem i ciemną czekoladą. Oszczędnie dawałam […]