Smarowidła

Pasta z zielonego groszku

Pasta z zielonego groszku

Pasta zielonego groszku to mój kuchenny hit wśród smarowideł.Tym razem postanowiłam nieco zaszaleć i połączyć groszek z waniliowym mlekiem roślinnym. Do tego dołączyłam płatki drożdżowe, które dodały lekko serowego posmaku.    Tę pastę podałam na imprezie z grissini, a następnego dnia posmarowałam żytnie grzanki. Uwaga, […]

Pasta z czerwonej fasoli

Pasta z czerwonej fasoli

Kolejna wegańska pasta do chleba, jaką proponuję to pasta z czerwonej fasoli. Tym razem pokusiłam się o dodatek rozmarynu, suszonej śliwki, nasion i pieprzu cayenne. Całość? Słodko-pikantna, treściwa, o wspaniałej konsystencji. Uwierzcie mi, że tego typu pasty to najlepsze smarowidło do kanapek i paluchów chlebowych. […]

Pasta z białej fasoli z curry

Pasta z białej fasoli z curry

  Ostatni czas obfituje w spotkania, imprezy, uroczystości i inne okazje, na które przygotowuję różne przekąski. W ten weekend bawiłam się na wieczorze panieńskim w Borach Tucholskim, gdzie w środku lasu, w najwspanialszym drewnianym domku (który mógłby być moim całorocznym:)) przegryzałyśmy domowe wspaniałości.    Ja […]

Wegański krem kokosowy

Wegański krem kokosowy

    Dawno nie jadłam na deser czegoś tak fantastycznego, szybkiego, prostego i po prostu zdrowego. Jak wiecie, moja miłość do masła orzechowego w każdej postaci oraz wszelkiego rodzaju kremów jest bezgraniczna. Blenduję niemalże wszystko, co może wydawać się idealne w gęstej konsystencji. Tym razem […]

Roślinny deser. Aksamitny krem z awokado

Roślinny deser. Aksamitny krem z awokado

    Kremowa, gładka, aksamitna. To zdecydowanie jedna z moich ulubionych konsystencji. A gdy mogę połączyć to z cudownie słodkim smakiem, pozbawionym wyrzutów sumienia, moja radość zaczyna skakać aż do sufitu. Tym razem dzielę się z Wami przepisem na kilkuskładnikowe drugie śniadanie-deser-przekąskę. Jak zwał tak […]

Wegańskie śniadanie. Pasta marchewkowa

Wegańskie śniadanie. Pasta marchewkowa

  Nie zdążyłam do końca wykrzyczeć zdania „kocham ten czas!”, a już moje stópki grzecznie grzały się w samochodzie, wracającym znowu do Gdańska. Po tegorocznych Świętach, przywiozłam ze sobą roześmiany brzuch pełen domowych pierogów z soczewicą, kapustą i grzybami, pieczonego karpia, sushi z łososiem, ostrego […]

Klasyczny hummus

Klasyczny hummus

Maluję na swojej twarzy niezgrabny i dosadny grymas, gdy przeżywam niekomfortowe chwile, uwierające jak kamień w bucie lub drzazga w opuszku palca. Nie lubię komplikować sobie codzienności i wciąż uczę się nie przejmować drobnostkami, które przysparzają mi chyba największego bólu głowy. Wzruszam ramionami, gdy staje […]

Dobro w słoiczku. Przegryź pietruszkowe pesto!

Dobro w słoiczku. Przegryź pietruszkowe pesto!

  Jest w nim coś, co mnie uspokaja. Łagodzi zszargane nerwy, głaszcze po rozgrzanej od emocji głowie i tuli spokojnie. Zielony kolor, którego tak bardzo nie cierpię w wystrojach i ciuchach, w kuchni pełni role wyjątkowa. Jest barwą, która wystarczy, że pojawi się na talerzu […]

Zrób ją po raz pierwszy. Pasta z zielonego groszku

Zrób ją po raz pierwszy. Pasta z zielonego groszku

  Mądry człowiek na pewnej prelekcji powiedział kiedyś cenną rzecz. Musimy co jakiś czas wracać do pytania: „kiedy ostatnio zrobiłeś coś po raz pierwszy w życiu?”. Odpowiedź na nie powinna nas zadowalać, napędzać do działania, motywować. I uszczęśliwiać. Lubię te pytanie i lubię sobie o […]

Ochota na słodkie. Jaglany krem z czekoladą i nerkowcami

Ochota na słodkie. Jaglany krem z czekoladą i nerkowcami

  Nigdy nie byłam zwolenniczką popularnego kremu czekoladowo-orzechowego. Nie wyjadałam go łyżeczką, a tym bardziej nie smarowałam nim porannych grzanek. Jestem mocno wdzięczna, że w moim domu zamiast tego smarowidła pojawiały się lokalne miody i domowe masła orzechowe. Nie trudno było mi zatem wykreować zdrową […]

Receptura rodzinna: najlepszy pasztet drobiowy

Receptura rodzinna: najlepszy pasztet drobiowy

  Z mięsem u mnie jest tak, że gdy go nie ma w kuchni, czuję się swobodnie i nie wisi nade mną obowiązek przygotowania czegoś mięsnego. Zegar nie tyka, kawałek soczystej piersi lub schabu nie sugeruje w lodówce, że już czas go wykorzystać. Tak naprawdę […]

Małe kromeczki na duże okazje. Hummus z pastą krewetkową

Małe kromeczki na duże okazje. Hummus z pastą krewetkową

  Kiedyś nakreśliłam sobie, że skalą pielęgnowania swoich bliskich jest sposób i okoliczności podawania posiłków. Najczęściej mogłam ją określić w stanie gorączek, gryp, angin i innego rodzaju paskudztw. Wymagały one, aby była przy mnie choć jedna dodatkowa osoba oraz ukochana jamniczka czule grzejąca moje zmarznięte […]