Najnowsze wpisy

Amber Side: kuchnia włoska w ramach Niedzielnego Bufetu Rodzinnego

Amber Side: kuchnia włoska w ramach Niedzielnego Bufetu Rodzinnego

Dziś zabieram Was w migawki włoskiej podróży, jaką odbyłam na Niedzielnym Bufecie Rodzinnym. To niesamowite, jak kuchnia potrafi kształtować postrzeganie miejsc w każdym zakątku świata. Smaki, zapachy, struktura, kompozycja. To wszystko składa się na coś fantastycznie ekscytującego. Jest jednak jeden warunek. Musi być miło i […]

Gdańsk: Niedzielne Bufety Rodzinne wracają do Amber Side

Gdańsk: Niedzielne Bufety Rodzinne wracają do Amber Side

Każda podróż smakuje o wiele lepiej, gdy nosi znamiona kulinarnej. Wiadomo jednak, że czas żyje swoim życiem, wtrącając się w nasze codzienne plany, które nie zawsze pozwalają opuścić swoje miejsce chociażby na kilkadziesiąt kilometrów. Jednak myśli typu „mam ochotę na coś tajskiego”, „zjadłabym meksykańskie żarcie”, […]

Portugalia w 7 dni – bilety, noclegi, jedzenie

Portugalia w 7 dni – bilety, noclegi, jedzenie

Jeśli zamarzy Ci się kiedykolwiek podróż do miejsca, w którym będziesz przechadzać się między wąskimi uliczkami z kubkiem zimnej sangrii w ręku, będziesz prażyć się w słońcu pomimo październikowej jesieni w Polsce, a w ciągu krótkiej samochodowej przejażdżki dotrzesz do piaszczystych plaż otoczonych palmami i […]

Chleb orkiszowy

Chleb orkiszowy

Najprostszy, z krótkim składem i minimalnym nakładem pracy – taki jest właśnie ten chleb. Nie potrafię zrozumieć, dlaczego do jego zrobienia zmotywowałam się dopiero teraz, choć tak wiele o nim słyszałam. Już teraz wiem, że długo jeszcze nie odwiedzę piekarni. Sprawdźcie przepis, który odmieni Waszą […]

Wegańskie krówki

Wegańskie krówki

No dobra, przyznam się. Potrafię majstrować w głowie wiele przepisów, mikstur i kombinacji, a majstrowanie te uaktywnia się w mojej głowie zazwyczaj po pierwszej porannej kawie, gdy tonę w mailach i innych takich. Po przedpołudniowej ekscytacji, przychodzi potem taki moment, gdy zaczynam stresować się narzuconym […]

Sos sojowo orzechowy

Sos sojowo orzechowy

Może być wegańska, może być mięsna, może być obfita w węglowodany lub typowo białkowa. Może być słodka, słona lub taka, która łączy w sobie wszystkie możliwe smakowe emocje. Sałata, bo o niej mowa to chyba jeden z najwdzięczniejszych posiłków do przygotowania. Wygląda pięknie zarówno z […]

Gdańsk: Piwnica Rajców

Gdańsk: Piwnica Rajców

Być może jeszcze tego nie wiesz. Spacerując wzdłuż gdańskiej ulicy Długiej, tuż obok Neptuna znajdują się magiczne drzwi. Po ich przekroczeniu, patrz pod nogi, bo będziesz schodzić w dół. To właśnie tam znajdziesz się w samym sercu Piwnicy Rajców – miejsca, w którym Piwnica znaczy […]

Ciasto kukurydziane z porzeczką

Ciasto kukurydziane z porzeczką

Ok, przyznam się otwarcie. Ja, Aleksandra, przyznaję się, że od wielu lat nie doceniałam porzeczki. Wydawała mi się kwaśnym owocem, który rośnie na każdej możliwej działce i jest na wyciągnięcie ręki – tak na wyciągnięcie, że nie warto po nią sięgać. Nie mam nic na […]

Koktajl z pastą z kurkumy

Koktajl z pastą z kurkumy

Dziś mam dla Was pierwszą propozycję wykorzystania pasty z kurkumy. Odkąd ją przygotowałam, dodaję ją do chilli sin carne, gęstych orientalnych sosów czy zup kremów. Pasta ta jest też doskonała do najprostszych koktajli. Sami zobaczcie, jak niewiele trzeba, by otrzymać pełny kielich dobroci.   Koktajl z […]

Pasta z kurkumy

Pasta z kurkumy

Moje szaleństwo na koktajle i wszystko to, co zmiksowane, nadal trwa. Wciąż uwielbiam wrzucać wszystko do blendera i tworzyć rozmaite kombinacje smakowe. Odkąd zmieniłam swój sportowy koktajler na duży szklany blender kielichowy, moje wariactwo podkręciło się jeszcze bardziej. Zabrakło mi jednak pomysłów na superdodatki, inne […]

Sałatka z burakiem i fetą

Sałatka z burakiem i fetą

Miniony weekend spędziłam w uroczych i błogich okolicznościach. Gdzieś w środku lasu w Borach Tucholskich, w domku na superwypasie, leniuchowałyśmy po damsku, popijając cydr i przegryzając najcudowniejsze jedzenie. To właśnie są te momenty, gdy paczki czipsów i krakersów leżą gdzieś schowane w torbach, a na […]

Budyń z amarantusa

Budyń z amarantusa

Gdy ostatnio dopadł mnie potężny głód, chwyciłam w locie w pobliskiej kawiarni budyń z kaszy jaglanej z jabłkami i cynamonem. Od tego czasu, nie przestaję o nim myśleć. W głosie zaplanowałam już każdą czynność, jaką zrobię w swojej kuchni, aby go przygotować. W sumie od […]